Saimaa chiude il suo anno da capitale gastronomica: nel 2025 il testimone passa alla Sicilia
- di: Marta Giannoni
Il 2024 è stato un anno straordinario per Saimaa, l’area del più grande lago della Finlandia, che ha brillato come Regione europea della gastronomia. Un titolo prestigioso, assegnato dall’Igcat (Istituto internazionale di gastronomia, cultura, arti e turismo), che ha trasformato il Lake District finlandese in un punto di riferimento per la cucina sostenibile e le tradizioni culinarie nordiche. Con il 2025, però, il testimone passa all’Italia: sarà la Sicilia a raccogliere l’eredità di Saimaa, portando sotto i riflettori i suoi sapori mediterranei.
Saimaa chiude il suo anno da capitale gastronomica: nel 2025 il testimone passa alla Sicilia
La regione di Saimaa, con il suo paesaggio unico fatto di oltre 13mila isole, ha saputo sfruttare al meglio il riconoscimento, attirando migliaia di visitatori e valorizzando la sua ricca tradizione culinaria. Il pesce fresco del lago, il pane di segale, le zuppe di funghi e le erbe selvatiche sono stati i protagonisti di un’offerta gastronomica che ha unito autenticità e innovazione.
Durante il 2024, l’area ha ospitato eventi, festival e itinerari tematici che hanno permesso ai turisti di immergersi nella cultura locale, tra laboratori culinari, degustazioni e incontri con produttori e chef. Questo approccio ha rafforzato la reputazione di Saimaa non solo come destinazione turistica, ma come esempio di sostenibilità e valorizzazione delle risorse locali.
I numeri del successo
Secondo le autorità finlandesi, il turismo gastronomico nella regione ha registrato un incremento del 35% rispetto al 2023. Un risultato ottenuto anche grazie all’attenzione per la sostenibilità, con un forte impegno verso l’agricoltura biologica e la riduzione dell’impatto ambientale.
Questo approccio ha fatto di Saimaa un modello virtuoso, dimostrando come la gastronomia possa essere un potente strumento per promuovere la cultura, il benessere e lo sviluppo economico delle comunità locali.
Sicilia 2025: il nuovo capitolo della gastronomia europea
Dopo il successo della Finlandia, il titolo di Regione europea della gastronomia torna in Italia, e a raccoglierlo sarà la Sicilia. Con il suo patrimonio di sapori mediterranei, tradizioni culinarie millenarie e prodotti di eccellenza, l’isola si prepara a stupire il mondo con un viaggio che attraverserà i suoi simboli gastronomici: dagli arancini alla pasta con le sarde, dalla caponata ai cannoli, accompagnati dai celebri vini come il Nero d’Avola e il Passito di Pantelleria.
La Sicilia non si limiterà a celebrare la sua cucina, ma punterà a valorizzare il legame tra gastronomia, cultura e sostenibilità, coinvolgendo produttori, chef e comunità locali in un grande evento corale che metterà in evidenza le sue straordinarie risorse.
L’eredità di Saimaa e le prospettive per il futuro
Il successo di Saimaa come capitale della gastronomia europea rappresenta una solida base per il futuro della regione, che continuerà a promuovere il suo patrimonio culinario e a investire nel turismo sostenibile.
Il passaggio di testimone alla Sicilia apre un nuovo capitolo, dimostrando ancora una volta che la gastronomia è un ponte tra culture, capace di connettere territori lontani attraverso il cibo, la tradizione e l’innovazione.