Nella foto, Emidio Zorzella, Presidente di Antares Vision Group
Miglioramento dei processi produttivi e riduzione dei reclami del 75% nei primi tre mesi dall’adozione della soluzione: questi gli obiettivi conseguiti da Fumagalli Industria Alimentari, storica azienda di Tavernerio specializzata nella produzione di salumi che si distingue per un sistema di filiera di proprietà e un approccio pionieristico al benessere animale, grazie all’implementazione della tecnologia All-in-one di Antares Vision Group, multinazionale italiana leader nella tracciabilità e nel controllo qualità, che garantisce la trasparenza di prodotti e filiere attraverso la gestione integrata dei dati.
Fumagalli Industria Alimentari: riduzione dei reclami del 75% con la tecnologia Antares Vision
“Dopo quasi un secolo di storia, rimaniamo un’azienda di famiglia, legata a valori come l’integrità, la tradizione e l’impegno di produrre sempre il meglio - spiega Andrea Fumagalli, Operations Director di Fumagalli Industria Alimentari S.p.A. -. La partnership con Antares Vision Group si inserisce perfettamente in questa nostra ricerca costante della qualità, riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo, come dimostra il 70% delle esportazioni al di fuori dai confini nazionali. Come pionieri della filiera controllata e ferventi sostenitori del benessere animale, sogniamo un futuro in cui la tradizione culinaria italiana possa essere apprezzata in tutto il mondo, promuovendo una cultura alimentare consapevole e sostenibile, con il tema della sicurezza come stella polare della nostra attività”.
All-in-one permette di effettuare con una sola macchina diverse ispezioni per il controllo qualità: il rilevamento dei microfori in linea, in particolare, riveste un ruolo importante per l’azienda, in quanto non è infrequente che i grassi naturalmente presenti nei salumi si depositino nell’area di saldatura della confezione, provocando microfori nel packaging e, di conseguenza, un rapido deterioramento del prodotto. Una volta a scaffale, il prodotto deteriorato è immediatamente identificabile dal consumatore finale: ciò ingenera preoccupazioni sulla qualità dei prodotti e porta talvolta ad attribuire il deterioramento non a errori nella fase di confezionamento, bensì alla qualità intrinseca dei salumi, con impatti negativi dal punto di vista economico e della reputazione del brand. La configurazione personalizzata di All-in-one per Fumagalli comprende la tecnologia di individuazione dei microfori in linea, X Ray e pesatrice ponderale, con un ingombro ridotto a 2 metri di lunghezza.
“Antares Vision Group si dimostra ancora una volta in prima linea nella ricerca di tecnologie e soluzioni innovative, che possano innalzare sempre di più il livello di qualità dei prodotti - afferma Fabio Forestelli, General Manager FMCG -. Questo a vantaggio sia del consumatore finale, che può contare su prodotti sempre più sicuri, sia dell’azienda, che può vedere migliorare sensibilmente i propri processi produttivi in termini di efficienza. La tecnologia All-In-One è una novità assoluta nel settore alimentare perché permette di coniugare più soluzioni di ispezione in un solo macchinario. Si tratta del primo livello di un sistema integrato che permette di tracciare il prodotto garantendone sicurezza, integrità, trasparenza e autenticità lungo l’intera filiera”.