Lavazza-Politecnico di Torino: accordo quinquennale per l'innovazione sostenibile

- di: Daniele Minuti
 
Il Gruppo Lavazza e il Politecnico di Torino hanno siglato un accordo della durata di 5 anni con l'obiettivo di dare il via ad attività in aree di Ingegneria, Archittettura e Design che possano porre la sostenibilità al centro dei processi di innovazione.

Le due realtà, che da tempo collaborano a diversi progetti, vogliono dare il via a una collaborazione strategica che possa implementare grazie alle attività di R&S una revisione in chiave sostenibile dei prodotti, del packaging e dell'esperienza stessa del consumo di caffè.

Sarà impegnato il centro di Ricerca e Sviluppo di Lavazza (più di 110 fra ingegneri e tecnologi alimentari) che lavoreranno a progetti come sviluppo di innovative capsule di caffè o sistemi da remoti di diagnostica per le macchine. S

Guido Saracco, Rettore del Politecnico di Torino (nella foto insieme al Ceo del Gruppo Lavazza, Antonio Baravalle), ha commentato: "Nell’ottica di attuazione dell’Agenda 2030 e gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e in linea con il piano NGEU, la sostenibilità è ormai il filo conduttore di gran parte delle attività di ricerca del Politecnico di Torino in tutti gli ambiti. Ovviamente, nel rinnovare una collaborazione storica come quella tra il nostro Ateneo e un gruppo industriale come Lavazza ci è sembrato importarre porre la sostenibilità come linea guida per tutti i processi di innovazione su cui andremo a lavorare. Nel percorso verso la sostenibilità è ancora più fondamentale il collegamento tra ricerca, territorio e imprese: solo costruendo un rapporto stretto tra tutti questi attori è possibile realizzare il progetto di cambiamento che auspichiamo per i prossimi anni".

Antonio Baravalle ha poi aggiunto: "Per il Gruppo Lavazza, la sostenibilità è il detonatore del motore dell’innovazione che si concretizza nell’uso responsabile delle risorse lungo tutta la filiera e l’approccio “Sustainable by design”, che consiste nel ricercare, sviluppare, testare e agire per ridurre l'impatto di imballaggi, delle macchine da caffè e dei processi produttivi sin dalla loro ideazione. Abbiamo quindi delineato la nostra Roadmap del packaging sostenibile che si propone di rendere l’intero portfolio packaging riutilizzabile, riciclabile e/o compostabile, e la partnership con il Politecnico di Torino, eccellenza internazionale, va proprio in questa direzione".

Il Magazine
Italia Informa - N°3 Maggio-Giugno 2021
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