"Il Packaging nelle scelte di retailer e consumatori" è il titolo dell'evento tenuto presso MARCA by BolognaFiere e curato da Nomisma: per l'occasione, alla presenza dei più importanti esponenti dell' industria del packaging, industria alimentare e distribuzione, è stato presentato l’Osservatorio Packaging del Largo Consumo 2025, in modo da discutere del ruolo che esso ha nel consumo confezionato.
Nomisma: "Per 7 italiani su 10, il packaging sostenibili guida scelte di acquisto alimentare"
Secondo il report, per gli italiani il cibo rappresenta più che solo una fonte di nutrimento, ma anche fonte di benessere e possibilità di effettuare scelte sostenibili: le attività di sostenibilità quotidiana includono infatti stili alimentari green per il 38%, con gli acquisti del cibo che sono uno degli aspetti in cui viene più curato il tema sostenibilità.
Salutismo, risparmio e sostenibilità rappresentano i 3 driver di acquisto che si rafforzeranno maggiormente quest'anno, coi retailer che considerano fondamentale offrire prodotti MDD con caratteristiche healthy e green, coniugate con la ricerca del risparmio.
Ma quali sono le caratteristiche distintive di un prodotto che unisca benessere e sostenibilità? Secondo gli italiani un prodotto sano deve essere poco processato (46%), senza additivi, coloranti (34%), senza zuccheri aggiunti (34%), con pochi o senza grassi (32%).
Per quanto riguarda il lato "green", un prodotto alimentare deve invece avere un packaging sostenibile (46%), essere locale o a km0 (43%) e realizzato con ridotte emissioni carboniche (42%).
Il report chiarisce che gli italiani ritengono sostenibile un packaging completamente riciclabile (51%), senza overpackaging (43%), con materie prime derivanti da fonti rinnovabili (40%) o realizzato con ridotte emissioni di CO2 (35%).
Per più di 1 italiano su 5 la presenza di una confezione da fonti rinnovabili (23%), completamente riciclabile (23%) o senza overpackaging (21%) ha rappresentato uno dei principali driver di scelta dei prodotti alimentari. Ricerca che diventa anche più marcata nei prodotti "salutari (il 73% dei consumatori lo ritiene fondamentale quando acquista, percentuale che sale al 76% per il cibo sostenibile).
La sfida per i retailer è quindi quella di offrire prodotti MDD con packaging sostenibile, come dimostrato dalla tendenza di tutte le insegne che hanno partecipato all'Osservatorio nell'avviare un percorso verso questo tipo di offerta, resa complessa dall'alto costo delle materie prime (anche di difficile reperibilità) e l'incertezza a livello normativo.