Gruppo Hera e Chef Express: nuova partnership per l’economia circolare

Gruppo Hera e Chef Express: nuova partnership per l’economia circolare

Un'intesa che rafforza la collaborazione che le due realtà hanno avviato nel 2022, con focus sul recupero e sulla trasformazione in biocarburante degli oli vegetali esausti. La partership estenderà a ulteriori 10 locali di Chef Express in Emilia-Romagna il monitoraggio della raccolta dei rifiuti organici destinati agli impianti del Gruppo Hera di Sant’Agata Bolognese e Spilamberto.

Hera sosterrà Chef Express in altre soluzioni di efficientamento nella gestione dei rifiuti volti alla valorizzazione degli scarti del servizio di ristorazione dalla fase di raccolta a quella di trattamento, con l'impegno da parte dei due gruppo ad ampliare la partnership anche ad altri progetti di economia culturale. Una collaborazione che si impreziosisce infine di un nuovo tassello legato al rapporto fra Hera e Last Minute Market, legato alla raccolta delle eccedenze alimentari nei locali Chef Express, che partirà con un progetto pilota su tre punti vendita.

Giulio Renato, Direttore Centrale Servizi Ambientali e Flotte del Gruppo Hera, ha dichiarato: "Questo nuovo accordo con la società di ristorazione del Gruppo Cremonini, insieme al quale già produciamo biometano attraverso la lavorazione di reflui agroalimentari nell’impianto Biorg di Spilamberto testimonia il nostro impegno nel percorso di decarbonizzazione, che passa anche attraverso la corretta gestione dei rifiuti. Supportare le aziende a perseguire valori come l’economia circolare e la transizione energetica è una delle nostre mission: come multiutility, infatti, sentiamo la necessità di mettere a disposizione di imprese, istituzioni e cittadini il nostro know how. Questa partnership ci permetterà di agire ancora una volta in modo concreto, creando valore per tutta la comunità".

Sergio Castellano, Chief Quality & ESG Officer di Chef Express, ha commentato: "Siamo felici di consolidare la partnership con Hera con nuove aree di intervento e di proseguire nel nostro percorso di sostenibilità attraverso iniziative concrete e coerenti con i principi ESG e con il Piano Strategico di Sostenibilità di Chef Express. Il progetto legato al recupero degli oli vegetali di scarto destinati alla produzione di biocarburante idrogenato, già avviato, sta dimostrando in modo concreto e misurabile il nostro contributo ai processi tesi alla decarbonizzazione. Sono felice di poter annunciare inoltre un ampliamento della nostra collaborazione per dare il via ad altri progetti dall’impatto oltre che ambientale, anche sociale. Grazie ad Hera abbiamo creato rete con Last Minute Market e questo ci permetterà di avviare un nuovo progetto per il recupero delle eccedenze alimentari all’interno dei punti vendita Chef Express in armonia anche con il Target 12.3 previsto nell’obiettivo 12 dell’Agenda 2030 dell’ONU".