La prima Giornata Nazionale del Grossista, organizzata da Fedagromercati-Confcommercio, si è svolta a Roma alla presenza del presidente di Confcommercio Carlo Sangalli, del Viceministro delle Imprese e del Made in Italy Valentino Valentini, del presidente di Fedagromercati-Confcommercio, Valentino Di Pisa e degli "stakeholders" del sistema agroalimentare italiano, dalla produzione alla distribuzione. Durante l’iniziativa è stata presentata l'indagine “Il Grossista, l’identikit di una professione”, realizzata attraverso la raccolta di interviste dirette agli imprenditori e la diffusione di un questionario distribuito ad un campione di operatori proveniente da tutti i principali mercati italiani: dall’analisi risulta che la professione del grossista riguarda piccole e medie aziende, a conduzione familiare, con un fatturato minimo che varia dai 3 milioni ai 20 milioni (72%), con una parte minore che raggiunge anche i 40 milioni all’anno (28%).
Giornata mondiale del Grossista, Sangalli (Confcommercio): "Categoria importante"
Settore vivo e dinamico (53% ha dichiarato che il suo fatturato è cresciuto fra il 2019 e 2023), è risultato che la maggior parte del campione ritiene necessario un rafforzamento ulteriore della categoria e del suo ruolo attraverso l’innovazione nei servizi e nei prodotti (30%), il miglioramento della qualità (16%) e il controllo dei costi (16%). I clienti dei grossisti rimangono principalmente i dettaglianti (28%), seguiti subito dagli ambulanti (17%) e da altri grossisti (23%). Crescono i rapporti con l’horeca e con la GDO attraverso l’offerta di nuovi servizi: al primo posto selezione e stoccaggio, al secondo posto la frigoconservazione ed al terzo posto consegna diretta al cliente.
Le sfide principali che emergono dai dati raccolti sono tre: il ricambio generazionale (fra il 2001 ed il 2010 l’ingresso di nuove professionalità è calato in modo considerevole, solo 16% entrato in questo mondo); il passaggio all’orario diurno di lavoro, per cui risulta infatti che la maggior parte dei mercati lavora a partire dalle ore 2o 3 di notte (49%) ma avanzano nuovi trend, cioè spostare in avanti l’apertura delle contrattazioni (29%) o passare al diurno (37%); l’ammodernamento delle strutture attraverso la collaborazione con gli enti gestori (31%), investendo su servizi di logistica ed informatizzazione (17%) e sostenibilità (11%). Il presidente di Confcommercio, Carlo Sangalli, ha osservato che "i grossisti sono una categoria tradizionale del nostro sistema di approvvigionamento alimentare, ma sono, comunque, una categoria giovane. Per questa ragione e per l’integrazione con il resto della filiera la vostra categoria sta rispondendo in modo reattivo al cambiamento. Certo restano le criticità storiche ma ci sono poi le sfide dei nostri giorni, come quella della sostenibilità ambientale e quella della transizione digitale. Una delle priorità è proprio la sfida digitale. A livello nazionale, l’economia cresce lentamente, ma meglio del previsto. Preoccupano molto, invece, le forti tensioni internazionali. L’inflazione è sotto controllo: quindi, auspichiamo a giugno un taglio dei tassi di mezzo punto per rilanciare la fiducia. Calo demografico, produttività stagnante e bassa partecipazione delle donne al mercato del lavoro: sono, in fondo, questi i problemi da affrontare e risolvere. Occorre, allora, rafforzare gli investimenti e accelerare l’attuazione della riforma fiscale, dentro un’Europa più attenta alle esigenze di famiglie e imprese, anche e soprattutto attenta alle PMI. Responsabilità, dunque, nei confronti di un sistema Italia dentro un’Europa più compiuta, sia per i temi economici che quelli politici. Confcommercio porta con sé quella di sottoscrivere alcuni dei più importanti contratti collettivi di lavoro del nostro Paese. A partire da quello del Terziario, che si applica a 3 milioni di dipendenti in Italia. Siamo arrivati di recente, finalmente, al rinnovo di questo contratto. Il contratto è un traguardo complessivo che va oltre al semplice “lavorare”. Il contratto è al cuore del nostro essere e fare sindacato, della nostra credibilità e autorevolezza come corpo intermedio. Davanti alla complessità del mondo contemporaneo nessuno si salva da solo, perché nessuno dispone di tutta la conoscenza necessaria per gestire tutta l’innovazione, per orientarsi in tutta la complessità del presente”.
Nel suo intervento, il presidente di Fedagromercati, Valentino Di Pisa, ha aggiunto che "oggi siamo qui insieme per porre le basi per un ripensamento del futuro dei mercati all’ingrosso e dei suoi imprenditori attraverso un cambiamento culturale profondo che dia giusto valore ad un comparto fondamentale per il sistema ortofrutticolo nazionale come quello dell’ingrosso ortofrutticolo. Passaggio all’orario diurno di lavoro, razionalizzazione del sistema dei mercati, investimenti sulla logistica e sui servizi aggiuntivi a favore dei clienti". "Questi – ha concluso Di Pisa- sono le direttrici necessarie su cui incentrare un processo di modernizzazione e di rilancio con l’obiettivo di innescare un cambio di passo dell’intero settore che possa far fronte alle importanti sfide che ci riguardano, come il ricambio generazionale, la sostenibilità o il tema delle pratiche sleali commerciali’.