Evitare la cena e fare colazione presto: la ricetta per evitare di ammalarsi

Un ampio studio con l’obiettivo di approfondire il concetto, già noto, secondo cui mangiare presto alla sera faccia bene alla salute, andando a esaminare gli effetti degli orari dei pasti sul rischio cardiovascolare: è quello realizzato congiuntamente dai ricercatori del Nutritional Epidemiology Research team dell'Inserm con Inrae, Università Sorbona di Parigi e Istituto di Salute globale di Barcellona. Gli studiosi hanno analizzato i dati di 103.389 adulti della coorte NutriNet-Santé dal 2009 al 2022, vagliando tutte le informazioni riguardanti l’alimentazione del gruppo esaminato nel corso della giornata: la conclusione è stata che fare colazione al mattino presto e non cenare tardi riducono il rischio di malattie cardiovascolari, coronariche e cerebrovascolari, soprattutto infarto e ictus.

Evitare la cena e fare colazione presto: la ricetta per evitare di ammalarsi

Gli autori della ricerca, pubblicata su 'Nature Communications', sottolineando che le malattie cardiache e cerebrovascolari sono la principale causa di morte nel mondo e la metà di tutti i casi è legato alla dieta, hanno dedotto, quindi, che mangiare troppo tardi per la prima volta durante la giornata e poi tardare per consumare il pasto serale è un’abitudine rischiosa, associata a un aumento del rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

In particolare, ritardare l'ora della colazione fa salire del 6% il rischio di malattie cardiovascolari per ogni ora in più di 'ritardo': ovvero, chi di solito fa colazione alle 9 del mattino ha un rischio maggiore del 6% di avere malattie cardiovascolari rispetto a coloro che fanno colazione alle 8 del mattino. Mentre ritardare la cena aumenta dell'8% il rischio di ictus per ciascuna ora.